Spanish Reports (Español)
Peces carnívoros, vegetarianos y la acuicultura insostenible
La sostenibilidad es la forma de asegurar las necesidades actuales sin comprometer las futuras, las de nuestras próximas generaciones.
- José Miguel Cerda-Reverter
- The Conversation
La acuicultura actual, que lleva a nuestra mesa gran parte del pescado que comemos, dista de ser sostenible.
Vamos al mar a capturar pequeños peces que no nos gusta comer para transformarlos en pienso con el que alimentar a las especies que sí nos gusta comer.
Somos así de exquisitos.
También, siguiendo prácticas paloelíticas, recolectamos (que no producimos) pequeños crustáceos para alimentar a las crías de los peces que cultivamos.
Pero cada vez…